Shrimps-Cocktail

Zubereitung

• 1.Die Avocado der Länge nach halbieren und den Kern herauslösen. Die Hälften schälen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit es sich nicht braun verfärbt.

• 2.Die Tomaten waschen und klein würfeln, dabei die Stielansatz herausschneiden. Das Bund Dill waschen, trockenschwenken und die Blättchen fein hacken.

• 3.Die Creme fraiche mit der Mayonaise, dem Dill, den Tomaten und der Avocado verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwa Zitronensaft abschmecken. Die Shrimps abtropfen lassen und unterheben.

• 4.Die Salatblätter waschen und trockenschwenken. Kleine Schälchen damit auslegen. Den Shrimp-Cocktail hineinfüllen, mit Dillspitzen garnieren und mit frischem Baguette servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 17.06.2014

  
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