Name: Römerhase
Total time: 165 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Hasengulasch aus der Keule; 500 gr gewürfelte Zwiebeln; 125 gr Gewürfelter geräucherter Speck; 250 gr TK. Waldpilzmischung; 250 ml trockener Rotwein; 125 ml roter Port; 2 stk Maggiwürfel; 2 stk Pflaumen Armagnac, eingelegt; 125 gr Walnüsse; 1 Lorbeerblatt; Teelöffel Kubebenpfeffer Senfsaat Kreuzkümmel Koriander und Wacholder; 2 ganze Kardamonkapseln; 1 Teelöffel Ingwer getrocknet; Öl zum anbraten

Römerhase

2 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hasengulasch aus der Keule	500 gr
gewürfelte Zwiebeln	500 gr
Gewürfelter geräucherter Speck	125 gr
TK. Waldpilzmischung	250 gr
trockener Rotwein	250 ml
roter Port	125 ml
Maggiwürfel	2 stk
Pflaumen Armagnac, eingelegt	2 stk
Walnüsse	125 gr
Lorbeerblatt	1
Kubebenpfeffer Senfsaat Kreuzkümmel Koriander und Wacholder	Teelöffel
Kardamonkapseln	2 ganze
Ingwer getrocknet	1 Teelöffel
Öl zum anbraten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1.Den Gulasch etwas kleiner schneiden und in heißem Öl anbraten,in den Römertopf geben, den Ansatz mit Rotwein ablöschen dazugeben.Die Zwiebeln und den Speck anbraten mit in den Römertopf geben. Die kompleten Gewürze in ein Teeei geben und auch in den Römertopf legen. Die Pflaumen und die Walnüsse auch direckt mit dazu,die restliche Flüssigkeit,den Ingwer und die Maggiwürfel dazu und für gute zwei Stunden bei 150° in den kalten Backofen.
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Rezept von leseesel
vom 16.03.2014

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Kommentare zu „Römerhase“

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