Fleischgerichte: Holzfällersteak XXL zum Braten gedreht, und im Römertopf gegart

Rezept: Fleischgerichte: Holzfällersteak XXL zum Braten gedreht, und im Römertopf gegart
Aus der Bärchenküche
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28
1829
9
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Holzfällersteak XXL
1
Semmelknödel
300 ml.
Brühe
2 EL.
Schmand
Salz
2 EL.
Kräuterbutter
Pfeffer
1 EL.
Butterschmalz
Sossenbinder
1 Schuss
Sherry
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
489 (117)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Das Holzfällersteak salzen, pfeffern und mit der Kräuterbutter (aus meinem Kb) bestreichen einen Semmelknödelteig zubereiten (siehe mein Kb) und einen länglichen Semmelknödel formen, diesen in das Steak einwickeln, und mit Küchengarn zubinden... Nun haben wir einen Braten!
2
Den Braten in Butterschmalz von allen Seiten anbraten, in den gewässerten Römertopf legen, mit der Brühe übergiessen, den Römertopf schliessen und für ca. 80 Min. bei 200 Grad im Backofen garen.
3
Den Braten rausnehmen, aufschneiden und warm stellen. Schmand in die Sosse rühren, aufkochen, Sossenbinder hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken.
4
Dazu gab es Salzkartoffeln und Mischgemüse.

KOMMENTARE
Fleischgerichte: Holzfällersteak XXL zum Braten gedreht, und im Römertopf gegart

Benutzerbild von ginamarie
   ginamarie
Das ist ein richtiges Rezept für starke Männer, ehrlich auch ich stehe auf deftige Gerichte. Diese Idee das Steak mit Semmelknödel füllen ist richtig super, da hast du dir eigentlich mehr als 5*****verdient. LG Regina
HILF-
REICH!
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Benutzerbild von Test00
   Test00
Mag ich sehr. Mache ich sehr ähnlich. Du hast es voll drauf. Von dir ist alles lecker. LG. Dieter
   p******g
Ein tolles Essen . lg ping
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... das ist genau meine "Kragenweite" ...megaleckere ***** ...
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Die Bärenküche hat sich mal wieder selbst übertroffen,5*

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