Braten im Speckmantel Dida ' s Art
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| 500 Gramm | Schweinebraten |
| 10 Scheiben | Kochspeck |
| 1 Stück | Zwiebel mittel |
| 4 Zweige | Rosmarien |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| Salz, Pfeffer | |
| 0.125 L | Rotwein |
| 0.25 L | Gemüse-Boulion |
| 1 Stück | Karotte |
| Maizena |
Rezept Zubereitung Braten im Speckmantel Dida ' s Art |
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|---|---|
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Schweinebraten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit Speckscheiben rundum belegen und mit Küchengarn umwickeln. |
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Zwiebel un Knoblauch schälen und fein hacken. Den Braten in heissem él scharf anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratensatz andünsten, Mit Wein und Boullion ablöschen. Rosmarienzweige hineingeben. |
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Den Braten zusammen mit der Sosse in einen Römertopf geben und im auf 220 Grad vorgeheizten Backrohr für ca 1 Stunde schmoren lassen. |
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15 Minuten vor Schluss die in Scheiben geschnittene Karotte dazu geben und mit Wasser verrührtem Maizena binden. Eventuell nochmals abschmecken |
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Dazu schmeckt Gemüse und in Butter geschwenkte Nudeln |
| Rezeptinfos für: | Braten im Speckmantel Dida ' s Art |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 95 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 6,7 g |
Kommentare (bisher 13) zu:Braten im Speckmantel Dida ' s Art |
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Maître
08.10.2009 14:35 Uhr
Seeeehr lecker dein Brätchen! * * * * * ne und LG Frank
Küchenchef
20.07.2009 09:20 Uhr
Man kann gar nicht beschreiben, wie lecker das aussieht. 5* LG Isabella
Maître
18.07.2009 12:59 Uhr
Auf meiner Suche nach einen schönen Schweinebratenrezept hab ich diesen Kracher gefunden, den ich SOFOR jetzt auf der Stelle ausprobiere!
Profi-Koch
07.07.2009 16:34 Uhr
sowas mag ich sehr gerne mach ich oft so 5*******
Küchenchef
23.05.2009 22:30 Uhr
Das ist ja oberlecker verdiente 5* Lg Andy.
Maître
26.03.2009 14:30 Uhr
Saber, saber.....5* dafür..LG
Maître
07.03.2009 01:27 Uhr
boooh, eeeeh, einen solchen speckmantel für einen braten habe ich ja noch nie gesehen. und dann die bilder.............sieht ja suuuuuuuper aus - mein pc beginnt zu kochen. schnell mit 5***** ablöschen. lg mathias
Maître
04.03.2009 13:16 Uhr
das sieht ganz lecker aus und schmeckt auch bestimmt so, Rezept nehm ich mit und lass Dir 5* da
Maître
03.03.2009 21:00 Uhr
*L*E*C*K*E*R* !!!!!!! 5*****.lg
Küchenchef
01.03.2009 21:57 Uhr
KÖÖÖSTLICH......5* LG
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