Braten im Speckmantel Dida ' s Art

Rezept: Braten im Speckmantel Dida ' s Art
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Schweinebraten
10 Scheiben
Kochspeck
1 Stück
Zwiebel mittel
4 Zweige
Rosmarien
1 Stück
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
0,125 L
Rotwein
0,25 L
Gemüse-Boulion
1 Stück
Karotte
Maizena
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
527 (126)
Eiweiß
11,9 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
6,7 g
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ZUBEREITUNG
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1
Schweinebraten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit Speckscheiben rundum belegen und mit Küchengarn umwickeln.
2
Zwiebel un Knoblauch schälen und fein hacken. Den Braten in heissem él scharf anbraten und herausnehmen. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratensatz andünsten, Mit Wein und Boullion ablöschen. Rosmarienzweige hineingeben.
3
Den Braten zusammen mit der Sosse in einen Römertopf geben und im auf 220 Grad vorgeheizten Backrohr für ca 1 Stunde schmoren lassen.
4
15 Minuten vor Schluss die in Scheiben geschnittene Karotte dazu geben und mit Wasser verrührtem Maizena binden. Eventuell nochmals abschmecken
5
Dazu schmeckt Gemüse und in Butter geschwenkte Nudeln

KOMMENTARE
Braten im Speckmantel Dida ' s Art

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Seeeehr lecker dein Brätchen! * * * * * ne und LG Frank
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Benutzerbild von Leona2000
   Leona2000
Man kann gar nicht beschreiben, wie lecker das aussieht. 5* LG Isabella
Benutzerbild von tienshane
   tienshane
Auf meiner Suche nach einen schönen Schweinebratenrezept hab ich diesen Kracher gefunden, den ich SOFOR jetzt auf der Stelle ausprobiere!
   h*******t
sowas mag ich sehr gerne mach ich oft so 5*******
Benutzerbild von Andy33
   Andy33
Das ist ja oberlecker verdiente 5* Lg Andy.

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