1. Home
  2. Rezept

  3. Steinpilz-Suppe

Steinpilz-Suppe

50 Minleicht
Steinpilz-Suppe - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Steinpilze gefroren200 gr.
Kartoffel mehlig kochend3
Zwiebel1
Butter2 EL
Gemüsebrühe800 ml
Schlagsahne 10% Fett100 ml
Öl1 Teelöffel
Petersilie fein geschnitten½ Bund
Salz und Pfeffer etwas
Zitronensaft1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Steinpilze waschen und bis auf einige zum Garnieren ,in kleine Stücke schneiden .Zwiebel schälen und fein würfeln .Kartoffel schälen ,waschen und in feine Würfel schneiden . Butter in einen Topf erhitzen .Kartoffel darin andünsten .Zwiebel und Steinpilze zugeben und kurz mit andünsten ,mit der Gemüsebrühe ablöschen ,aufkochen und ca.15 .Min köcheln lassen . Suppe pürieren ,die Sahne dazu geben ,mit Zitronensaft ,Salz und Pfeffer abschmecken . Die beiseitegelgten Pilze halbieren ,und in einer Pfanne mit Öl ,unter Wenden 1-2 Min anbraten . Herausnehmen und abtropfen lassen .Petersielie waschen und fein schneiden . Suppe anrichten und mit Pilzstücke und Petersilie garnieren .

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Sheeva1960
    vom
    Profilbild von Sheeva1960

Auch lecker

Kommentare zu „Steinpilz-Suppe“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich