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Karotten-Ingwer-Süppchen

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Rezept: Karotten-Ingwer-Süppchen
Rezept mit Bild: Karotten-Ingwer-Süppchen
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500 gKarotten
60 gIngwer frisch
100 gZwiebeln gehackt
2 ELOlivenöl
500 mlOrangensaft
300 mlGemüsebrühe heiß
10 mlBalsamico-Essig weiß
30 gZucker
500 mlSahne
Salz und Pfeffer
Sahne
Zimtpulver

Rezept Zubereitung Karotten-Ingwer-Süppchen

1 Karotten und Ingwer putzen und in Scheiben schneiden. (Wer es schärfer mag, nimmt mehr Ingwer. Bei dieser Menge ist ein leichtes Brennen auf der Zunge zu verspüren)
2 Zwiebeln, Karotten und Ingwer im Öl anschwitzen. Orangensaft, Brühe und Essig zugeben und solange kochen, bis die Möhren weich sind. Nun das Süppchen mit einem Stabmixer pürieren.
3 Die Sahne angießen und die Suppe nochmals durchkochen. Wem´s zu dick ist, der kann an dieser Stelle noch etwas O-Saft dazu geben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und bei Bedarf noch etwas Balsamico abschmecken.
4 Suppe auf Teller geben, mit einem Löffel etwas Sahne in die Mitte und den Rand mit Zimtpulver bestreuen. Wird bei uns immer wieder gern gegessen.
Rezeptinfos für:

Karotten-Ingwer-Süppchen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 565 (135)
Eiweiß 1,3 g
Kohlenhydrate 9,9 g
Fett 10,5 g
 
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Kommentare (bisher 23) zu:

Karotten-Ingwer-Süppchen

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Profi-Koch
14.01.2013 15:27 Uhr
nachgekocht und einfach nur geil !!! dafür 5*****
Maître
10.01.2013 21:04 Uhr
Da hast Du aber etwas sehr köstliches Zubereitet, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Maître
29.12.2012 07:09 Uhr
Ein Höhenflug der Geschmacksgenüsse, für Gaumen und für die Augen! LG Olga
Küchenchef
29.12.2012 06:51 Uhr
Das sieht ja wieder sehr lecker aus ! 5 * Lg Gaby
Maître
28.12.2012 19:52 Uhr
5* für diese köstliche Suppe. Dazu einen Gruss von Isolde, die Dir ein gutes, gesundes neues Jahr wünscht ;o)
Maître
28.12.2012 19:52 Uhr
5* für diese köstliche Suppe. Dazu einen Gruss von Isolde, die Dir ein gutes, gesundes neues Jahr wünscht ;o)
Maître
28.12.2012 06:51 Uhr
Das ist ein warmes Süppchen ganz nach meinem Geschmack! LG Elisabeth
Maître
28.12.2012 06:35 Uhr
Die Zutatenkombi ist der HIT ..... sehr sehr lecker Dein Süppchen und deshalb gibts auch 5 Sternchen von mir ! GLG Gabi
Maître
27.12.2012 22:21 Uhr
Fein cremig und sehr aromatisch. Gefällt mir mit dem Ingwer und dem O-Saft. Auch die Idee mit der Prise Zimt am Rand klingt echt spannend. LG Andrea
Maître
27.12.2012 21:13 Uhr
Ein feines Süppchen...5***** LG Andy

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