Mozzarella-Salat mit Paprika und Honig-Senf-Dressing
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprika rot | 1 |
| Paprika gelb | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lauchzwiebeln | ½ Bund |
| Cabanossi | 150 g |
| Cherrytomaten | 250 g |
| kleine Mozzarellakugeln | 300 g |
| Basilikum | 1 Bund |
| Thymian frisch | 1 Zweig |
| Balsamico-Essig weiß | 5 EL |
| Honig | 1 EL |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Öl | 5 EL |
| Paprikapulver edelsüß | ½ TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)893 (213)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate30,5 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Paprikaschoten und Lauchzwiebeln waschen und putzen, Paprika in Würfel schneiden, Lauchzwiebeln in feine Ringe teilen. Knoblauchzehe abpellen und fein würfeln. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden, Cherrytomaten waschen und halbieren. Mozzarellakugeln abtropfen lassen, Basilikum und Thymian waschen, Basilikum in feine Streifen rupfen, Thymian fein hacken.
2. Alle Zutaten in einer Salatschüssel miteinander vermischen. Für das Dressing Öl, Essig, Honig und Senf verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Dressing zu dem Salat geben und gut verrühren. Den Salat dann ca. 45 Minuten durchziehen lassen und leicht gekühlt mit Baguette oder Chiabatta servieren.
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vom
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