Fondue - Kuchen

Rezept: Fondue - Kuchen
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16
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Für den Hefeteig:
400 g
Mehl
1 TL
Salz
25 g
Hefe
1 Becher
Saure Sahne
200 g
flüssige Butter
Für den Belag:
1 kg
Pellkartoffeln
500 g
Kochschinken
1
Zwiebel
400 g
Käse-Fondue-Mischung
Für den Guss:
350 ml
Weißwein
200 ml
Milch
3
Eier
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
494 (118)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
18,1 g
Fett
1,3 g
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ZUBEREITUNG
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Hefeteig:
1
Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde eindrücken und die Hefe hineinbröseln. Butter, Salz und saure Sahne zugeben und alles zu einem Hefeteig verkneten. Den Teig an einem warmen, zugluftfreien Ort solange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung:
2
Pellkartoffeln (die Schlae kann ruhig dranbleiben) und Kochschinken in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Guß:
3
Sahne, Weißwein und Eier miteinander verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
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Montage:
4
Die Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen, den Hefeteig ausrollen und dabei einen kleinen Rand hocharbeiten.
5
Die Füllung gleichmäßg auf dem Teig verteilen und mit dem Guß übergießen.
6
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen.
Dazu passt:
7
ein "frischer" Salat
Extra:
8
An Käsesorten verwende ich zu gleichen Teilen: Greyerzer, Emmentaler und Appenzeller

KOMMENTARE
Fondue - Kuchen

Benutzerbild von Edelnixe
   Edelnixe
Das täte ich gern mal probieren.
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Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Kann mich da unserem Schneckele nur anschließen... schreib das Buch und es wird garantiert ein Bestseller...
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Willste nicht mal ein Kochbuch schreiben.... diese Zettelwirtschaft mit Deinen tollen Rezepten nimmt hier langsam Überhand ! ;-))) Das ist wieder soooooooooo lecker , werde es wahrscheinlich gleich morgen mal testen ! 5 ***** mit lieben Wochenendgrüßen aus OB..... Gabi ;-)
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Sieht ja sehr lecker aus, aber wat hat dat mit Fondue zu tun? Grübel. LG Stine
   w*****6
mmmmmhhhhhhhh.........gglg chris

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