Flammkuchen

Zubereitung

• 1.Das Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Mehl, Salz und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

  2.Ein Backblech einfetten und den Teig darauf sehr dünn ausrollen. Mit Kräuter Creme fraiche bestreichen, mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dann den Speck darauf verteilen. Eine Hälfte mit Lauchringe belegen, die andere Hälfte mit den Zwiebeln.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 15 Minuten backen.

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  Rezept von Waldbeere
  vom 27.10.2011