1. Home
  2. Rezept

  3. Putenkeulen mit Böhnchen und Knödel NT 70 Grad

Putenkeulen mit Böhnchen und Knödel NT 70 Grad

leicht
Putenkeulen mit Böhnchen und Knödel NT 70 Grad - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Keulen2
Böhnchen TK hatte ich noch vom Garten300 gr.
Salz, Pfeffer, Thymian, Beifuß etwas
Multivitaminsaft, Cognac, Weißwein etwas
Stich Butter, Bohnenkraut etwas
selbstgemachte Knödel oder gekauft etwas
Handvoll grüne kernlose Weintrauben♠ etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Keulen abspülen und kraftig mit Salz und Pfeffer, Thymian und Beifuß kräftig einreiben. In einem kleinen Bräter scharf anbraten. Ofen auf 70 Grad vorheizen. Den Bräter mit einer Tasse Wasser füllen und 3 1/2 Std. brutzeln lassen.

    2.Knödel vorbereiten. Böhnchen auftauen mit wenig Wasser aufsetzen. Mit Salz, Bohnenkraut und einen Stich köcheln.

    3.Nach 3 1/2 Std. den Bratensaft in einen kleinen Topf geben, würzen mit Pfeffer und Salz und mit Cognac, Weißwein und Multivitaminsaft -Menge nach eurem Gusto- zugeben. Einköcheln und nicht die Weintrauben vergessen.

    4.Keulen zurück in den Backofen und den Grill für ca. 8 Min. einschalten, wenden nicht vergessen, damit die Keulen rundherum knusprig werden. Auf vorgewärmte Teller anrichten. Guten Appetit

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von r****s
    vom
    Profilbild von r****s

Auch lecker

Kommentare zu „Putenkeulen mit Böhnchen und Knödel NT 70 Grad“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich