Kartoffelsalat nach Spreewälder Art ...

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln pellen und in Scheibchen geschnitten mit der gewürfelten Zwiebel in eine Schüssel geben, mit Pfeffer, Salz, Zucker, Senf und dem Gurkensud mischen und etwas durchziehen lassen.

  2.Fleischwurst, Senfgurken und Eier kleinschneiden und mit dem Fleischsalat zu den Kartoffeln geben, mit Maggi und Tabasco dem Salat einen kleinen "Pep" verpassen, dann alles gründlich mischen und noch einmal durchziehen lassen (am Besten über Nacht).

  3.Die Wiener Würstchen erhitzen, mit dem Kartoffelsalat auf Tellern anrichten, den scharfen Ketchup über die Würstel kleckern und mit Curry bestreuen. Ein paar frisch gehackte Kräuter über den Salat priseln - bei mir waren es Rucolablättchen.

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  Rezept von mimi
  vom 07.06.2011