Snack: Quesadilla afrutado

Zubereitung

• 1.Frühlilngszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Chili aufschneiden, die Kerne und Adern entfernen, die Chili fein hacken. Mango schälen und in feine Scheiben schneiden. Käse in Scheiben schneiden.

  2.Je eine Hälfte der Tortillas mit Brie und Mango belegen, Frühlingszwiebeln und Chili darüberstreuen. Tortillas zusammenklappen und von beiden Seiten mit Öl bestreichen.

  3.In einer heißen Pfanne etwa 3 Minuten von jeder Seite backen. Jede Tortilla in drei Tortenstückchen teilen und servieren.

• Tipps

  4.Auch lecker: Statt des Chili eine MIschung aus frischem Thymian, Majoran und Oregano oder anderen Kräutern auf die Tortillas streuen.

  5.Variante: Statt Mango Preiselbeeren und/oder Birne verwenden und mit Kardamom oder Zimt würzen. Zwiebeln weglassen!

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  Rezept von osiris1807
  vom 21.03.2011

  
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