Gefülltes Omelette

Zubereitung

• 1.Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden.

• 2.Butter in einer Pfanne schmelzen. Paprika, Zwiebeln, Champignon und Petersilie ca. 4 min dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 3.Gemüsefüllung auf einen Teller geben und warmhalten.

• 4.Die Eier mit der Milch verquirlen und würzen.

• 5.Die Hälfte der Eimasse in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.

• 6.Nun die Hälfte der Gemüsefüllung auf die Hälfte des Omlettes geben. Streue die Hälfte des Käses über das Gemüse.

• 7.Klappe mit einem Pfannenwender die Hälfte des Omlettes über die Gemüsefüllung.

• 8.Fertiges Omelette auf einen Teller geben und warmhalten.

• 9.Mit den restlichen Zutaten ein zweites Omelette herstellen.

• 10.Die Omelettes halbieren und auf Tellern anrichten. Für jede Person ist ein halbes Omelette gedacht.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****7
  vom 05.02.2011

  
• Weiterlesen