Frittierte Hefeteig Snacks

Zubereitung

• 1.Hefe in der Milch auflösen.

  2.In einer Schale Mehl, Salz, 1 EL Olivenöl und die Milch mit der Hefe geben und zu einem homogenen Teig verkneten (geht auch mit der Küchenmaschine od. Mixer m. Knethaken).

  3.Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

  4.Teig etwas dicker als 1/2 cm ausrollen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden.

  5.In einer Pfanne viel Olivenöl erhitzen, die Teigstücke darin frittieren, bis sie schön "aufgehen" und goldene Farbe haben.

  6.Darauf kann man geriebenen Käse jeder Art streuen, oder zu Dips reichen, oder als Beilage zu Fleisch, Fisch mit Soße...... usw.

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  Rezept von nannsi
  vom 21.09.2010