Name: eingelegte Bohnen im Steintopf ( wie damals bei Muttern )
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg frische grüne Bohnen; 1 Liter Wasser; ¼ Liter Essig 10%; 2 EL Salz; 1 El Zucker; ½ Päckchen Senfkörner; 1 Zwiebel; 1 Bund Bohnenkraut; 1 Bund Dill frisch

eingelegte Bohnen im Steintopf ( wie damals bei Muttern )

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eingelegte Bohnen im Steintopf ( wie damals bei Muttern ) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 12 Personen


frische grüne Bohnen	1 kg
Wasser	1 Liter
Essig 10%	¼ Liter
Salz	2 EL
Zucker	1 El
Senfkörner	½ Päckchen
Zwiebel	1
Bohnenkraut	1 Bund
Dill frisch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 20 Min

Ruhezeit:: 1 Tag

Gesamtzeit:
1 Tag

1.Die Enden der Bohnen entfernen, kurz waschen und gut abtropfen lassen. In reichlich Salzwasser bißfest kochen. Die Bohnen in Eiswasser oder unter fließendem Wasser abschrecken.und in einen Steintopf oder eine Schüssel legen. Die Zutaten kurz aufkochen lassen und sofort über die Bohnen gießen. Nach 1 - 2 Tagen sind sie eine Bereicherung für Grillgerichte, Steaks oder zum täglichen Abendbrot
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Rezept von K****2
vom 20.09.2010

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