Saure Bohnen einschneiden !

Zubereitung

• 1.Bohnen waschen, Enden abschneiden, in Streifen schneiden, eventuelle zu dunkle stellen entfernen.

• Blanchieren :

  2.Bohnen im Wasser mit 1 Teel. Backpulver zum kochen bringen,ca 4 Min. leicht köcheln lassen. Abschrecken .

  3.Bohnen in den Gärtopf schichten, einsalzen, Bohnenkraut zugeben.

• Wasser abkochen mit Salz:

  4.abkühlen lassen, auf 1 Liter Wasser 15 g Salz. Bohnen übergießen, Stein auflegen, nun soll das Wasser überm Stein stehen.

• Es dauert :

  5.ca. 4 Wochen dann kann getestet werden.

  6.Preise : Gärtopf 5 Liter heute 18.8. 2014 gekauft 26 € z.B. Hornbach Bohnen 500 g 2 € = 12 €

  7.Auf den Gärtopf lgt mn zum Abschluss noch eine Plastiktüte mit Wasser, dann kommt der Deckel drauf.

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  Rezept von G****A
  vom 19.08.2014

  
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