Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Grünkohl frisch | 400 g |
Schweineschmalz/-fett | 20 g |
Zwiebeln | 2 |
Wasser | 200 ml |
Senf | 2 TL |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Mettenden | 2 |
Speck durchwachsen | 150 g |
Haferflocken | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)354 (84)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett6,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)354 (84)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett6,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 5 Min
2 Std 5 Min
1.Grünkohl gut waschen.
2.Fett in einem Topf heiß werden lassen, Grünkohl und Zwiebeln hineingeben und kurz anbraten. Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. 60 Minuten kochen lassen.
3.Senf, den durchwachsenen Speck und die Mettenden zugeben und weitere 60 Minuten kochen lassen.
4.Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Haferflocken hinzugeben und dann der Saft aufgesogen ist mit Salzkartoffen servieren.
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vom
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