Soljanka

Zubereitung

• 1."""""" Soljanka ist nicht nebenher gemacht""""""" Ich nehme Den Braten vom Vortag hier ist es Schwein,war der Rest vom Rollbraten. zuerst die Zwiebel,Knobi. und den Speck kräftig anrösten mit einer Kelle Brühe ablöschen und das nochmals wiederholen,bis ich einen leicht braunen Sud hab.das ganze Pürieren.

  2.Nun gebe ich die Kartoffeln dazu um Stärke in die Suppe zu bekommen. Tomatenmark sowie die passierten Tomaten zugeben. Das Fleisch zugeben.

  3.Die Fl-Wurst leicht anbraten,und zu der Suppe geben, die Gewürzgurke zugeben. ein wenig von dem Gurkensud zugeben. Die Paprika in Rauten schneiden und ebenfals zugeben ebenso den Liebstöckel.

  4.Alles zusammen aufkochen und langsam köcheln lassen. Achtung??? Würzt erst nachdem ihr abgeschmeckt habt hier kommen die verschiedensten Geschmacksrichtungen zusammen weiß ich wie Ihr Euren Sontagsbraten würzt. Ich würze mit Cili+Salz und Pfeffer den Kreuzkümmel als Geschmacksverstärker.

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  Rezept von P****2
  vom 24.11.2009

  
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