Name: Bernd's Soljanka *Suppen *DDR
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gr Suppenknochen; 2 Stück Zwiebel frisch; 2 EL Butter; 2 EL Tomatenmark; 4 Stück Gewürzgurken Sauerkonserve; 300 Gramm gekochte/gebratene Fleischwaren; 2 Stück Tomaten frisch; 100 Gramm Sauerkraut; 1 Stück Paprikaschoten rot; Salz, Pfeffer, Lorbeer, Dill; 100 ml Zitronensaft; 125 ml Saure Sahne 10 % Fett

Bernd's Soljanka Suppen DDR

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Suppenknochen	500 Gr
Zwiebel frisch	2 Stück
Butter	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Gewürzgurken Sauerkonserve	4 Stück
gekochte/gebratene Fleischwaren	300 Gramm
Tomaten frisch	2 Stück
Sauerkraut	100 Gramm
Paprikaschoten rot	1 Stück
Salz, Pfeffer, Lorbeer, Dill	etwas
Zitronensaft	100 ml
Saure Sahne 10 % Fett	125 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aus Suppenknochen Fleischbrühe bereiten(geht auch mit Maggi-Brühe).
2.Bei Tomaten den Stielansatz, bei Parika das Kerngehäuse ausschneiden.
3.Zwiebeln und Gurken in Scheiben, Tomaten, Fleischwaren und Parika in Streifen schneiden.
4.Zwiebeln in etwas Öl kurz anrösten, Tomatenmark zugeben und kurz aufkochen. Mit Brühe ablöschen. Die weiteren Zutaten(Fleisch, Wurst, Tomaten, Paprika, Gurken und Sauerkraut) und Gewürze dazugeben und ca. 20-30 Min. leicht kochen. Nachwürzen. Mit kalter Butter binden.
5.Mit Saurer Sahne, Zitrone und Dill anrichten. Wer's ungarisch mag, kann Peperoni dazugeben. Dazu Toast oder Baguette.
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Rezept von b****e
vom 01.12.2008

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Bernd's Soljanka *Suppen *DDR