Gulaschsuppe für 10 Personen

Rezept: Gulaschsuppe für 10 Personen
( Lässt sich wunderbar einfrieren oder einkochen)
( Lässt sich wunderbar einfrieren oder einkochen)
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
2 kg
Rinderschmorbraten
500 g
Zwiebeln ( Würfel )
2
Paprikaschoten, grün und rot ( putzen und würfeln )
1
kleine Dose Tomatenstücke
4 EL
Tomatenmark
3
Knoblauchzehen gehackt
4
große Kartoffeln ( Würfel )
2 l
Wasser
1 EL
Rosenpaprika scharf
2 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Kümmel
1 TL
zerriebener Majoran
Salz, Pfeffer
1 TL
Zucker
1 Glas
Rotwein
2 EL
Schweineschmalz
2 EL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
129 (31)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
2,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Das Fleisch in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne etwas Schmalz und Öl erhitzen , das Fleisch portionsweise scharf anbraten, in einen großen Topf geben, Zwiebeln anbraten Tomatenmark und Paprika kurz mit braten , zum Fleisch geben. Den Bratensatz nach und nach mit dem Wasser ablöschen, mit den Gewürzen unter das Fleisch mischen. 1 Stunde köcheln lassen. Kartoffeln zugeben, weitere 90 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Suppe ev. mit Rotwein und Gewürzen nochmals abschmecken. Die Suppe soll schön sämig sein. Dazu passt Stangenbrot oder Brötchen. Tipp: Für den Anfang kann auch fertiges ungarisches Gulaschgewürz anstelle von Paprika, Kümmel und Majoran genommen werden. Auf die oben angegebene Menge ca. 2 El Gulaschgewürz verwenden.

KOMMENTARE
Gulaschsuppe für 10 Personen

Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Tolle Gulaschsuppe. So liebe ich sie. LG ralf
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Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Das ist auch bei mir ein erprobtes Partysüppchen. Du hast dein gutes Rezept sehr gut beschrieben. Die Suppe ist lecker - das gibt 5 Sternchen. LG Moni
Benutzerbild von Huengerchen
   Huengerchen
Die Paprika habe ich aus Versehen überlesen, aber vielleicht werde ich auch nicht so sein und sie trotzdem in die Suppe machen - die meisten Menschen mögen ja Paprika :-)
Benutzerbild von beate2043
   beate2043
Klasse Partyrezept! LG Beate
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Fast genauso bereite ich die Suppe auch zu und sie läßt sich wirklich prima vorbereiten, lecker. lg Rosi

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