Blumenkohlsuppe
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| 1 kleiner | Blumenkohl frisch |
| 1 Liter | Geflügelbrühe |
| 50 Gramm | Butter |
| 2 Esslöffel | Mehl, leicht gehäuft |
| 250 ml | Milch |
| Petersilie gehackt | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Rezept Zubereitung Blumenkohlsuppe |
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|---|---|
 |
Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in der Brühe gar, aber nicht zu weich kochen. Danach die Röschen mit der Schaumkelle aus der Brühe nehmen und zur Seite stellen. |
 |
In einem kleinem Topf die Butter zerlassen, Mehl einrühren und goldgelb anschwitzen. Die Mehlschwitze mit der kalten Milch glatt rühren, ca. 2 Schöpfkellen Brühe unterrühren und kurz aufkochen lassen, anschließend mit dem Schneebesen in die Brühe rühren und alles nochmals aufkochen lassen. |
 |
Die gehackte Petersilie zugeben und evtl. mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Die Blumenkohlröschen zugeben und die Suppe ca. 5 Minuten ziehen lassen |
| Rezeptinfos für: | Blumenkohlsuppe |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 5,7 g |
Kommentare (bisher 15) zu:Blumenkohlsuppe |
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Tellerwäscher
12.10.2011 16:10 Uhr
super einfach, recht schnell gemacht und echt lecker!
DANKE!!!
Tellerwäscher
12.08.2010 16:34 Uhr
Sehr lecker hab mich nie ran getraut an die Suppe wegen Mehlschwitze und soweiter aber war sehr einfach und gut beschrieben habe das ganze noch mit Muskatnuss abgerundet sehr zu empfelen
Maître
14.01.2010 15:39 Uhr
so lecker....die koch ich nach ganz liebe 5***** für dich
Küchenchef
24.05.2009 13:27 Uhr
SEHRR LECKER LIEBE SUPPEN ********
Maître
16.02.2009 11:47 Uhr
lecker so mag ich die auch ich mache noch kartoffelwürfel mit rein und stene für dich
Maître
25.01.2009 21:15 Uhr
Lecker. Sternchen****
Maître
25.01.2009 21:15 Uhr
Lecker. Sternchen****
Maître
25.01.2009 21:15 Uhr
Lecker. Sternchen****
Profi-Koch
04.01.2009 17:49 Uhr
Ich liebe Blumemkohl. Deine Suppe werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Dafür gibt es *****.
LG
Maître
03.12.2008 08:04 Uhr
Ich mag soooooo gerne Blumenkohl. Prima!
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