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Zucchinikuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eier6
Zucker200 gr.
Zucchini gerieben250 gr.
Haselnüsse gemahlen200 gr.
Mehl100 gr.
Backpulver1 TL
etwas Zimt etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren, die Zucchini, Haselnüsse, Zimt und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C ca. 30 Min backen. Man kann dann auf den erkalteten Kuchen eine Haselnussglasur streichen.

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