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Zucchinikuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zucker200 gr.
Eier3
Vanillezucker1 Päckchen
Margarine250 gr.
Zimt1 TL
Salz1 Prise
Mehl250 gr.
Backpulver1 Päckchen
Nüsse250 gr.
Zucchini300 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Zucchini schälen, entkernen und kleinraspeln. Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig schlagen und die restlichen Zutaten incl. Zucchiniraspel unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (Kuchenform geht genauso) und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 30 Min. backen. Den kalten Kuchen nach Belieben noch mit Kuvertüre bestreichen.

    2.Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Michaela.

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