Amarettinis

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 130°C (Umluft 100°C; Gas Stufe 1 - 2) vorheizen.

  2. Das Eiweiß steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker nach und nach langsam einrieseln lassen. Süßstoff (oder Zucker), Zimt, Bittermandelaroma und Amaretto sowie Stärke und gemahlene Mandeln unterheben.

  3. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen im Abstand von 2 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Etwa 35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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  Rezept von C****6
  vom 18.06.2009