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Spargelsalat

leicht
Spargelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch500 g
Tomaten4
Eier hartgekocht4
Ananas kleingeschnitten4 EL
Zwiebel gehackt½ EL
Gewürzgurke gehackt1 EL
Salz und Pfeffer nach Geschmack etwas
Mayonnaise3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Geschälten Spargel mit Salz und etwas Zucker ca. 20 MInuten kochen. Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

    2.Mit den geachtelten Tomaten, den geschnittenen Ananas, der Zwiebel und der Gewürzgurke sowie Salz und Pfeffer vermengen.

    3.Mayonnaise dazugeben, zuletzt die Eier unterheben. Etwa 2 Stunden durchziehen lassen.

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    Rezept von Gerda_59
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