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Wurm Nimmersatt

40 Minmittel-schwer
Wurm Nimmersatt - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
vorwiegend festkochende Kartoffeln4 mittelgroße
Salz etwas
Salatgurke1
Essig4 TL
Brühe instant8 EL
Senf2 TL
Rapsöl4 EL
Wiener Würstchen Konserve6
Romanasalatherzen oder einen halben Romanasalat2
Radieschen4
Naturjoghurt200 g
Zitronensaft2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem apfelausstecher jeweils in die mitte der Scheiben ein Loch stechen. In leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und einem aufkochen lassen, dann bei ziehen lassen.

    2.Inzwischen die Gurke in 1/2 cm dicke scheiben schneiden und auch hier jeweils ein Loch in die Mitte stechen.

    3.Essig in einen Topf mit der Brühe erwärmen, Senf und Öl einrühren. Gurken- und Kartoffelscheiben darin 5 Minuten ziehen lassen, mit Salz würzen.

    4.Die Wiener Würstchen in heißem Wasser erhitzen.

    5.Salat und Radieschen putzen und in Streifen schneiden. Joghurt mit Zitronensaft und Salz schaumig pürieren und auf den Salat träufeln.

    6.Jetzt die Gurken- und Kartoffelscheiben abwechselnd auf die Wienerle stecken. Würstchen an einem Ende ein wenig einschneiden, um Radieschen-Augen und -Zunge anzubringen. Fertig!

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    Rezept von M****y
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