Erbseneintopf mit Kassler

Zubereitung

• 1.Die Erbsen in einem Topf mit der kochenden Brühe etwa 60 Minuten kochen.

  2.In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen und klein schneiden und die Kartoffeln schälen und würfeln. Alles nach 30 Minuten zu den Erbsen geben.

  3.Kasseler klein scneiden und nach weiteren 10 Minuten in den Topf geben.

  4.Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig abschmecken. Kurz vor dem Servieren Majoran dazu geben.

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  Rezept von tonismami
  vom 03.02.2009