Wildschweinlende ist eine tolle Idee für einen leckeren Sonntagsbraten oder ein Festessen mit der Familie oder guten Freunden. Das zarte Wildfleisch wird sehr saftig und lässt sich mit vielen Beilagen kombinieren. Wenn Sie bei den Saucen und anderen Beilagen mit Fantasie vorgehen, wird die von Ihnen zubereitete Wildschweinlende für Ihre Lieben jedes Mal zu einer neuen Überraschung. Das Fleisch an sich zu schmoren, ist ganz einfach und gelingt Ihnen sicherlich auch.
Das passt zur Wildschweinlende
Sie können Ihre Wildschweinlende marinieren oder mit Speckscheiben umwickeln und kurz anbraten und danach im Backofen eine Weile schmoren lassen. Normalerweise genügt da ungefähr eine halbe Stunde. Zwiebeln, Rotwein, Wacholderbeeren oder auch Schlehen sind mögliche Zutaten für die Zubereitung der Sauce. Kartoffeln, gekocht oder auch gebraten, Spätzle, Knödel, Bohnen, Karotten oder Kohlgerichte sind harmonische Beilagen, die Ihre Wildschweinlende gelungen abrunden können.
