8 Warme Gurkensuppe Rezepte

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warme Gurkensuppe - Rezept
warme saure Gurkensuppe - Rezept - Bild Nr. 5425
Salzgurken einlegen und genießen - Tip
Salzgurken einlegen und genießen
Tipp
30 Min
(14)
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Schalotten
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Schlagsahne
  • Dill
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Schalotte
  • Petersilie
  • Dill
  • Basilikumblätter
  • Gemüsebrühe
  • Naturjoghurt
  • Paprikapulver, scharf
  • Dillspitzen zum Garnieren
Zum Rezept
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Warme Gurkensuppe schnell, einfach und lecker zubereitet

Als knackige kühle Rohkost im Salat kennt sie jeder, warm hingegen sind Gurken eine Besonderheit. Eine warme Gurkensuppe kann beispielsweise als leichtes Abendessen, anregende Vorspeise oder leckere Beilage für herzhafte Einlagen serviert werden und ist in kurzer Zeit mit wenig Aufwand zubereitet. Besonders im Sommer werden Sie diese cremigen Suppen lieben, die sättigen, ohne dabei zu beschweren.

Unterschiedliche Varianten von warmer Gurkensuppe

Die Grundlage für die warme Gurkensuppe kann mit Sahne, Sauerrahm oder Mehlschwitze hergestellt werden, sodass Sie selbst in der Hand haben, wie kalorienreich und sättigend sie letztendlich wird. Zu der frischen Suppe passen vor allem geräucherter Lachs, knusprige Croûtons, Schinken oder Räuchertofu. Auch frisch getoastetes Weißbrot zum Eintunken ist eine schmackhafte Beigabe für die warme Gurkensuppe. Eine alternative Variante, Gurken zuzubereiten.
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