Rezepte
Kategorien
Alle Rezepte
Rezepte mit Videos
Empfehlungen
Rezepte der Woche
Punkt 12 Lieblingsgericht
Saisonkalender
Kochen im TV
Videos
Backen
Pasta
Vergleiche
Community
Wer ist online?
Plauderei starten
Alle Plaudereien
Alle Tipps
Tipp-Kategorien
BarKeeper
Fotokurs
Suche nach:
„11 Veloute Rezepte“
Sortieren nach Relevanz
Sortieren nach Bild
Sortieren nach Wertung
Sortieren nach Dauer
Sortieren nach Datum
Sortieren nach Favorisierungen
Ergebnisse verfeinern
Gerne mit...
Lieber ohne...
Kategorien
Ohne Weizen
Der Glutenfreien Küche
Der Vegetarischen Küche
Für Die Vorspeise
Der Festlichen Küche
Für Suppen
Rezept von
Bine69
Topinambur Veloute
30 Min
(43)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hummeravioli in Safran-Veloute
5:00 Std
(1)
Rezept von G****e f****r S****u
Veloute helle Grundsauce
30 Min
(3)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Stör-Filet mit Kaviar-Veloute und Petersilienwurzelpüree
1:15 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Veloute vom Butternusskürbis und Safrantortellini mit weißer-Trüffel-Pilz-Füllung
1:30 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ingwer-Spargel-Veloute mit Aalschaum
1:00 Std
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ravioli von Hummer und Lachs an Zitronengras-Kerbel-Veloute
1:10 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dialog von Abate-Birnen und Ricotta mit einer Veloute von Balsamicocreme
30 Min
(0)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Käse Kürbis Trüffel
3:30 Std
(1)
Rezept von
Bayern-Fan
Maronenveloute
(14)
Rezept von c****3
Herbstliches Kürbis-Veloute
20 Min
(3)
30 Min
Rezept von
Bine69
Topinambur Veloute
ZUTATEN
Topinambur frisch, geschält und gewürfelt
Kartoffeln mehlig kochend, geschält und gewürfelt
Schalotte gewürfelt
Mehl
Butter
Milch
Wasser
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
glatte Petersilie
einige getrocknete Kornblumenblüten
Öl zum frittieren
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hummeravioli in Safran-Veloute
ZUTATEN
Huhn
Suppengrün frisch
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Fond
Safranfäden
Pfeffer grün
Salz und Pfeffer
Butter
Mehl
Sahne
Hummer frisch
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Kerbel
Salz und Pfeffer
Wermut
Eigelb
Mehl
Semola
Olivenöl
Salz
Creme fraiche
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
G****e f****r S****u
Veloute helle Grundsauce
ZUTATEN
Butter
Mehl
heller Fond
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Stör-Filet mit Kaviar-Veloute und Petersilienwurzelpüree
ZUTATEN
Filet vom Stör
Kaviar vom Stör
Spargel grün
Babykarotten mit Grün
Radieschen
Weißwein trocken
Petersilie glatt frisch
Natron
Erbsengrün
Blüten essbar
Butter braun
Zucker
Sizilianisches Zitronensalz
Olivenholz geraspelt Smoke-Chips
Zucker
Salz und Pfeffer
Schalotten
Champignons
Sellerie
Butter
Amalfi-Zitrone
Weißwein trocken zB Grüner Veltliner
Sahne
Milch
Fischfond
Kohletablette
Petersilienwurzel
Butter
Natron
Salz
Wasser
Selleriefond
Sahne
Petersilienöl
Salz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Veloute vom Butternusskürbis und Safrantortellini mit weißer-Trüffel-Pilz-Füllung
ZUTATEN
Pastamehl
Eigelb
Ei
Olivenöl
Safranfäden
Wasser
Salz
Lebensmittelfarbe Gelb
Butter
Egerlinge
Salz und Pfeffer
Trüffelöl weiß
Eigelb
Kartoffel groß
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Butternusskürbis
Olivenöl
Schalotten
Butter
Gemüsefond
Sahne
Jakobsmuscheln
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ingwer-Spargel-Veloute mit Aalschaum
ZUTATEN
Spargel weiß
Ingwer frisch
Geflügelfond
Creme double
Eigelb
Butter
Salz
Pfeffer
Fischfond
Sahne
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ravioli von Hummer und Lachs an Zitronengras-Kerbel-Veloute
ZUTATEN
Pastateig
Safranfäden
Mehl
Ei
Eigelb
Olivenöl
Lachsfilet ohne Haut
Hummerfleisch ausgelöst Schwanz Scheren
Zitronensaft
Kräuter frisch Basilikum, Kerbel etc
Sahne
Schalotte
Pfefferkörner weiß
Knoblauchzehe
Lorbeerblatt
Thymianzweig
Zitronengrasstange
Noilly Prat
Fischfond
Sahne
Kerbel
Olivenöl
Hummerschale
Lachshaut
Schalotte
Knoblauchzehe geschält
Paprika rot Abschnitt
Fenchel
Karotte
Sellerie Abschnitt
Lauchstange
Tomatenmark
Thymianzweig
Petersilie
Lorbeerblatt
Pfefferkörner weiß
Weißwein trocken
Fischfond
Olivenöl
Thymian
Salz
Pfeffer
Basilikumblätter
Blattspinat frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dialog von Abate-Birnen und Ricotta mit einer Veloute von Balsamicocreme
ZUTATEN
Abate-Birne
Ricotta
Sahne
Salz
Pfeffer
Brauner Zucker
Zitronensaft
Balsamico-Creme
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Käse Kürbis Trüffel
ZUTATEN
Rinderknochen
Wasser
Apfelessig
Salz
Suppengemüse
Karotten
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Muskatnuss
Rinderkraftbrühe
Weißwein
Noilly Prat
Sahne
Appenzeller mittelwürzig
Schalotten
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Butter
Mehl
Salz
Mehl Type 00
Eigelb
Olivenöl
Kurkuma
Butter
Salz
Hokkaido-Kürbis
Parmesan
Walnüsse
Pinienkerne
Amarettini Mandelkekse
Zimt
Nelken
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer schwarz
Trüffel schwarz
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
Bayern-Fan
Maronenveloute
ZUTATEN
Zwiebel rot
Maronen vorgekocht
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Olivenöl
Milch
Sahne
Eier
Räucherspeck ohne Schwarte, gewürfelt
Muskat
Kerbel frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
c****3
Herbstliches Kürbis-Veloute
ZUTATEN
Gemüsezwiebel
Kartoffeln
Möhre
Hühnerbrühe
Muskatkürbis
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
frische Korianderblätter
Quark Magerstufe
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
Seite:
<
1
>
Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung
