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„11 Spargelgratin mit Creme Fraiche Rezepte“
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Salz
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Parmesan frisch gerieben
Schinken gekocht, in Streifen geschnitten
Gourmetkartoffeln geschält kleine Kartoffeln
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Pellkartoffeln
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Salz
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Butter für die Form
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ZUTATEN
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frisch gemahlener Pfeffer
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Butter
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Butter
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Zucker
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Butter
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Eigelb
Salz, Pfeffer
Weißwein
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Zucker
Schnittlauch
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Gemüsegerichte - Spargelgratin mit Chilihollandaise
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln
Salz
weißer Spargel
grüner Spargel
Butter
Zucker
Creme fraiche
Pfeffer Muskat
Butter für die Form
Für die Chilihollandaise
Butter
Chilischote
Eigelb
Salz Pfeffer
Weißwein
unbehandelte Zitrone; abreiben
Zitronensaft
Zucker
Schnittlauch
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Salz, Pfeffer
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Erdnussöl
Rinderbrühe
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Baconscheiben klein geschnitten
Zutaten für Weisweinsauce
Schalottenwürfel
Weißwein trocken
Mehl gesiebt
Butter
Butter eiskalt
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Salz, Pfeffer
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Zutaten für Spargel Gratin
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