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Eisige Erfrischung – auch für Erwachsene: der Slush

Natürlich sind die Amerikaner für diese erfrischende Erfindung verantwortlich. Der Slush, ein halbgefrorenes Eisgetränk mit einer Konsistenz von angeschmolzenem Wassereis, ist dort seit Jahrzehnten der Renner in den Partyhochburgen von Las Vegas bis Miami. Auch in deutschen Kneipen hat sich – weil der Slush oft mit Alkohol versetzt ist – eine rege Fangemeinde gebildet, denn der süße Drink lässt sich nicht nur im Sommer genießen und schmeckt sehr fruchtig. Das überdeckt auch den Alkoholgeschmack.

Slush anrühren

In der professionellen Gastronomie gibt es spezielle Maschinen, in die man nur Saft und Alkohol geben muss. Das Kühlen und Durchmischen geschieht automatisch. Als schwer gefrierender Alkohol hat sich Wodka als hochprozentige Zutat etabliert. Dieser überdeckt auch nicht den Geschmack von Sirup oder Fruchtpüree. Zuhause lässt sich ein Slush einfach im Tiefkühler herstellen. Dazu müssen Sie die Masse zwischendurch nur immer gut umrühren. Auch die Eismaschine oder der Mixer helfen.