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Fleischwurst vom Ring
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Schaschlikspieße aus Holz oder Edelstahl
Paprikaschoten, rote, entkernte und geviertelte
Paprikaschote, grüne, entkernte und geviertelte
Chilischoten, rote, entkernte, in feine Streifen
Knoblauchzehen, in Zehen aufteilten
Korianderkraut, frisches, gehacktes
Limone, unbehandele, den passierten Saft davon
Malzessig
ERSATZWEISE
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Olivenöl
Chilischote, grüne, entkernte und feingehackte
Lorbeerblatt, mittleres
Petersilie, glatte, frische, gehackte
Koriander, frischer, gehackter
Tomatenmark, aus Tube oder Büchse
Kokosmilch, ungesüßte, frische oder aus der Dose
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Olivenöl
Frühlingszwiebeln, gehackte
Knoblauchzehen, gehackte
Ingwer, frischer
Orangensaft, frisch gepreßter und passierter
Wasser
Tomatenmark, aus Tube oder Büchse
Sherry, trockener
Weißweinessig
Sojasauce, helle
Zucker, brauner, feiner
BEVORZUGT
Palmzucker
Salz
Speisestärke, angerührte, zum Andicken
Bratensud von den Wurst-Spießen
Zwiebel, weiße, feingehackte
Zwiebel, weiße, feingehackte
ODER
Fleischbrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte, heiße
ODER
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbstgemachte, heiße
Paprikapulver, edelsüßes
Soßenbinder, dunkler
Salz
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