Rezept von M****n
Buchweizenblinis mit Maränenrogen
Wer eine würzige Variante russischer Blinis sucht, liegt mit diesem Rezept richtig. Als Teigbasis dienen normales Mehl sowie Buchweizenmehl – ein Aufstrich aus Dill, roter Zwiebel, Crème fraîche und Maränenrogen kreiert einen unverwechselbaren Geschmack. Ein Vorteil: Maränenrogen ist billiger als echter Kaviar, steht ihm aber geschmacklich um nichts nach.
