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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube: Eine locker-leichte Ergänzung zum Klassiker

Obstkuchen mit Rhabarber belegt können Sie hervorragend mit einem süßen Häubchen aus Baiser ergänzen. Diese süß-saure Kombination ist erfrischend und fruchtig, mildert aber ein wenig die Säure des Gemüses. Für einen saftigen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube gibt es zahlreiche Rezepte in vielen Variationen. Sie können den Kuchen mit weiteren Früchten wie beispielsweise Erdbeeren ergänzen oder ihn zusätzlich ganz nach Ihrem Geschmack mit Pudding verfeinern.

Zahlreiche Varianten

Ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube lässt sich ganz unterschiedlich variieren. Sie können ihn mit einem leckeren Mürbe- oder Rührteig als Grundlage backen, der einfach zuzubereiten ist. Der Rhabarber kann außerdem in der Baisermasse eingearbeitet und mit gerösteten Nüssen oder Mandeln verfeinert werden. Besonders saftig ist auch ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube, für den Sie eine reine Obstfüllung mit gezuckertem Rhabarber verwenden.

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