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„9 Morchelsauce mit Portwein Rezepte“
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Mit Fleisch
Rezept von T****t
Sauce aux morilles noires - Dunkle Morchelsauce
35 Min
(4)
Rezept von c****d
Pauls Braten Rinderbraten an Kartoffel-Selleriestampf und Morchelsauce
(2)
Rezept von
vampirlord
Filet im Teig an Morchelsauce
1:15 Std
(14)
Rezept von P****i
Filetto di Cavallo alla Tavantina mit Teigwaren an einer Morchelsauce und Salat
1:00 Std
(36)
Rezept von
marcos
Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick
1:55 Std
(25)
Rezept von V****s
Morchelsauce
(4)
Rezept von M****9
Morchelsauce nach meiner Art
20 Min
(13)
Rezept von S****e
Straußenfilet mit Morchelsauce
40 Min
(4)
Rezept von
Oberlaender
Kalbsmedaillons an Morchelsauce
(7)
35 Min
Rezept von
T****t
Sauce aux morilles noires - Dunkle Morchelsauce
ZUTATEN
Sauce espagnole oder ersatzweise Grandjus
Portwein Ruby
Spitzmorcheln getrocknet
Heller oder dunkler Rinderfond
eiskalte Butterstückchen
Zum Rezept
Rezept von
c****d
Pauls Braten Rinderbraten an Kartoffel-Selleriestampf und Morchelsauce
ZUTATEN
Rinderbraten
Schalotten
Knoblauch
Gemüsefond
Weißwein
Lorbeerblätter
getrocknete Morcheln
Rosmarin
Butter oder Stärke
Kartoffeln
Sellerie
Milch
Sahne
Schwarzer Pfeffer
Meersalz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
vampirlord
Filet im Teig an Morchelsauce
ZUTATEN
Schweinsfilet
Fleischgewürz
Kalbsbrät
Blattspinat tiefgefroren
Speckscheiben
Blätterteig rechteckig ca 30cm lang
Ei
Zwiebel gehackt
Morcheln, getrocknet
Cognac
Weisswein
Demi Glace
Doppelrahm
Salz, Weisser Pfeffer
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i
Filetto di Cavallo alla Tavantina mit Teigwaren an einer Morchelsauce und Salat
ZUTATEN
Scheiben Filetsteak vom Pferd
Kräftiger Rotwein
Wacholderbeeren
Pfeffer und Salz
Knoblauchöl
grüne Oliven
Butter
Blättchen Basilikum
Für die Morchelsauce
Spitzmorcheln, getrocknet
Butter
Schalotten, sehr fein gewürfelt
Whiskey, frischer
Creme fraiche
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
marcos
Schweine-Medaillon auf Porto-Morchel-Spiegel mit Thymian-Mais im Brick
ZUTATEN
Schweinefilet
Morchel getrocknet
Bratenfond
Portwein rot
Sherry trocken
Karotte
Sellerieknolle
Mais Grieß
Gemüsebrühe heiß
Milch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Thymianzweige
Strudelteig
Eiklar
Butter geschmolzen
Zwiebel gewürfelt
Zum Rezept
Rezept von
V****s
Morchelsauce
ZUTATEN
Morcheln getrocknet
Zwiebel
Bratensauce
Cognac
Weisswein
Vollrahm
Butter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
M****9
Morchelsauce nach meiner Art
ZUTATEN
Morchelnabschnitte
Butter
Rotwein
Bratenfond
Rahm
Cognac
Pfefferkörner zerstoßen
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****e
Straußenfilet mit Morchelsauce
ZUTATEN
Straußen-Filets
Morchel frisch
Bandnudeln
Bratensaft
Rotwein trocken
Cognac
Buschbohnen grün frisch
Butter
Zwiebel
Cayennepfeffer, Zitronensaft, Paprikapulver scharf
Zum Rezept
Rezept von
Oberlaender
Kalbsmedaillons an Morchelsauce
ZUTATEN
Kalbsmedaillons je ca 80 Gramm
Bratbutter zu Braten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
kleine Ziebel, fein gerieben
getrocknete Morcheln, eingeweicht, abgetropft
Mehl
Weisswein
Rahm
Gemüsebouillon
Quittengelee
Salz, nach Bedarf
Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
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