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l****3
Ludwigs Quarkstollen
ZUTATEN
Mehl
Kartoffelmehl
weiche Butter
Zucker
frische Hefe
warme Milch
Magerquark
Philadelphia Frischkäse
Zucker
Limettensaft
Cranberries oder Rosinen
Bourbon-Vanillezucker
Volleier
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
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Ludwigs Käsesahnetorte mit Pfirsichen
ZUTATEN
Milch
Zucker
ganze Zitrone - frisch gepresst
Eigelb
Magerquark
geschlagene Sahne
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in Scheiben geschnittene Pfirsiche - ohne Saft
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l****3
Ludwigs Bratapfelkuchen
ZUTATEN
Butter - weich
Mandeln gestiftelt
Hühnerei Vollei frisch
Mehl
Backpulver
geschälte, in kleine Stücke geschnittene Äpfel
Zimt
Zucker
Cranberries oder Rosinen
Rum
Mehl
Vanilleschote ausgekratzt
flüssige Sahne
Volleier frisch
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
l****3
Ludwigs Elisenlebkuchen
ZUTATEN
Hühnerei Volleier frisch
Zucker
Honig flüssig
Vanilleschote ausgekratzt
Zitronat Sukkade fein gehackt
Orangeat fein gehackt
Cranberries getrocknet - fein gehackt
Haselnüsse gemahlen
Mandeln gemahlen
Mandeln gehackt
Lebkuchengewürz
Backoblaten 70mm
Halbierte Mandeln
Kuvertüre - Temperiert oder auch Fettglasur
Puderzuckerglasur
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
l****3
Ludwigs Quark-Joghurt Törtchen mit Obst
ZUTATEN
Gelantine
Milch
Pfirsich-Joghurt
Sahne
Magerquark
Pfirsiche
Sahne
Sahnesteif
Pistazien gehackt
Volmilchkuvertüre - temperiert
Pfirsichscheiben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
l****3
Ludwigs Blech - Zwetschgenkuchen
ZUTATEN
Butter weich
Zucker
Eier
Backpulver
Milch
Zucker
Vanillepuddingpulver
Mandeln in Stiften
Zimt-Zucker
Zwetschgen ambesten frisch oder gefroren - aufgetaut
Sahne geschlagen
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
l****3
Ludwigs Nusszopf 2 große Zöpfe
ZUTATEN
Mehl
Hefe
Butter
warme Milch
Zucker
Salz
Marzipan
Cranberries oder Rosinen
Zucker
Vollei
gemahlene Nüsse
Rum
gehackte Mandeln
Semmelbrösel
Zimt
Milch zum verdünnen der Masse
Aprikosenmarmelade
Puderzucker
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
l****3
Ludwigs Tomatensüppchen mit Gin und Pinienkernen
ZUTATEN
Gemüsebrühe
Frische, grosse Tomaten
gelbe Paprika
Salz
Chilisoße Sambal Oelek
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Tomatenmark
Limettensaft
Gin
Sahne
Kartoffelmehl
Wasser zu verdünnen des Kartoffelmehls
Sahne
geröstete Pinienkerne
Zum Rezept
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Ludwigs Leibspeis - Creme-Eier mit Morcheln
ZUTATEN
Blätterteig
Eigelb
Bio-Eier
Morcheln frisch
Süßrahmbutter
Schmand
Muskatnuss
Salz
Pfeffer weiß
Chilifäden
Kresse frisch
Zum Rezept
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Rezept von
l****3
Ludwigs Eierlikörkuchen
ZUTATEN
Volleier
Puderzucker
Vanillezucker
Speisestärke - Kartoffelmehl
Mehl
Backpulver
Sonnenblumenöl
Eierlikör
Schokostreusel
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
l****3
Ludwigs Gefüllte, überbackene Kartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln - groß
Rinderhackfleisch
Fleischtomaten frisch
Mais - klein
Käse gerieben
Salz
Pfeffer
Chilisoße Sambal Oelek
Olivenöl extra vergine
Semmelbrösel
Hachfleischfix
Basilikumblätter - frisch
Balsamico-Creme
Rahmsoße
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
l****3
Ludwigs Kürbis - Karotten - Mango Süppchen
ZUTATEN
Kürbis - gewürfelt,geschält und entkernt
Karotten gewürfelt und geschält
Gemüsebrühe
Chilisoße Sambal Oelek
Cocosnuss Creme
Salz
Honig flüssig
Milch
Pfeffer aus der Mühle
Limettensaft
Sahne flüssig
Kürbiskerne
Zucker
steirisches Kürbiskernöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Mariniertes Tafelspitz-Carpaccio mit grüner Soße Karin Tietze-Ludwig
ZUTATEN
Soße
Frankfurter Grüne Soße Kräutermischung
Joghurt
Schmand
Zitrone
Salz
Pfeffer
Carpaccio
Tafelspitz
Möhren
Lauch
Sellerie frisch
Lorbeerblatt
Nelkenpulver
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Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
König Ludwig tischt auf Bayrischer Schweinebraten mit Biersauce
ZUTATEN
Schweinenacken
Schwein Knochen
Kümmel
Zwiebel
Karotte
Sellerieknolle
Lauchstange
Bier Dunkel
Malzbier
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Butterschmalz
Brötchen alt
Eier
Milch
Butter
Zwiebeln
Petersilie
Salz
Muskat
Rotkohl frisch
Schmalz
Zwiebel
Apfel
Zucker
Essig
Wasser
Lorbeer
Nelken
Mehl
Rotwein
Salz
Zum Rezept
Rezept von
S****o
Hünchenbrust au Duxelles
ZUTATEN
Champignons frisch
Schalotten,variierend nach Größe
Frische Sahne
Hähnchenbrustfilets
Salz,Pfeffer,Feldsalat,Baguette,120g Butter,Brunnenkresse,Semmelbrösel
Zum Rezept
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