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Mit Fleisch
Für Das Dessert
Für Die Hauptspeise
Für Das Zwischengericht
Mit Fisch
Rezept von
Grill den Henssler
Skyr-Souffle mit flambierter Ananas Rurik Gislason
22 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Gegrillter Pfirsich mit Vanille-Baiser und Himbeereis Oliver Mommsen
25 Min
(3)
Rezept von
Grill den Henssler
Köfte mit orientalischen Kartoffeln und Ayran Kida Ramadan
30 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Eifeler Mehlklöße a la Creme mit Apfel-Rosinen-Chutney und Speckchip Pascal Rodermund
45 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Schweizer Rahmwähe mit Aprikosen-Salat Beatrice Egli
35 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Lammrücken mit gerösteter Aubergine und asiatischer Tahina Tom Beck
45 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Pochiertes Rinderfilet mit Blumenkohl süß-sauer Amiaz Habtu
40 Min
(2)
Rezept von
Grill den Henssler
Käsesoufflee mit Walnuss und Birne Luca Hänni
30 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Rinderröllchen mit Spitzkohl und Kartoffelstampf Sarah Lombardi
35 Min
(3)
Rezept von
Grill den Henssler
Putenbrust auf Eierschwammerlgulasch Larissa Marolt
20 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Feta-Tiramisu mit Roter Bete Jörg Pilawa
25 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Gegrillte Soljanka vom Kartoffelschwein Ilka Bessin
40 Min
(1)
Rezept von
Grill den Henssler
Tiramisu mit Tonkabohne Jörg Wontorra
35 Min
(3)
Rezept von
Grill den Henssler
Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis Barbara Becker
35 Min
(2)
Rezept von
Grill den Henssler
Gebratener Rehrücken mit Sellerie und Wildem Brokkoli Amira und Oliver Pocher
1:00 Std
(1)
22 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Skyr-Souffle mit flambierter Ananas Rurik Gislason
ZUTATEN
Souffleformen
Sonnenblumenöl
Mandelgrieß
Zimtpulver
Bio-Eier L
Zitronensaft
Salz
Vanilleschote
Orange
Skyr
Maisstärke
Ananas
Zucker
Butter
Vanilleschote
Kardamom
Sternanis
Pfeffer rosa
Gin
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Gegrillter Pfirsich mit Vanille-Baiser und Himbeereis Oliver Mommsen
ZUTATEN
Feuerfeste kleine Formen oder neue Blumentöpfe
Plattpfirsiche, je nach Größe
Himbeeren
Eiweiß
Puderzucker
Sahnesteif
Vanilleschoten
Creme fraiche
Eiswürfel
Salz
Himbeerpulver, gefriergetrocknet
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Köfte mit orientalischen Kartoffeln und Ayran Kida Ramadan
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Zwiebel
Petersilie
Rindfleisch
Kebagewürz
Ei
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Salz
Sonnenblumenöl
Strauchtomaten
Bio-Zitrone
Zwiebel rot
Petersilie
Gewürzmischung Osmanischer Zauber
Spitzpaprika rot
Joghurt
Gurke
Minze
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Eifeler Mehlklöße a la Creme mit Apfel-Rosinen-Chutney und Speckchip Pascal Rodermund
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 405
Mineralwasser mit Kohlensäure
Salz
Ei
Sahne
Milch
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Äpfel
Schalotten
Chilischote rot
Apfelessig
Apfelsaft
Lorbeerblatt
Lebkuchengewürz
Sultaninen
Zucker braun
Bacon Würfel
Butter
Bacon-Scheiben
Wasser
Pflanzenöl
Weizen Mehl Type 405
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Schweizer Rahmwähe mit Aprikosen-Salat Beatrice Egli
ZUTATEN
Butter weich
Zucker
Weizenmehl
Salz
Mandeln gemahlen
Sahne flüssig
Eier
Zucker
Vanilleextrakt
Weizenmehl
Aprikose frisch
Erdbeeren
Bio-Zitrone
Minze
Honig
Whisky
Schmand
Pfeffer rosa
Minzblätter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Lammrücken mit gerösteter Aubergine und asiatischer Tahina Tom Beck
ZUTATEN
Lammlachs
Thymianzweig
Knoblauchzehen
Butter
Aubergine groß, rund, Sorte Viola
Olivenöl zum Braten
Auberginen
Frühlingszwiebel
Meersalz
Olivenöl
Chili
Ingwer
Knoblauchzehe
Sesampaste Tahine Tahina
Wasser
Sojasauce
Mirin Weißwein
Reisessig
Limettensaft
Rapsöl
Kirschtomaten
Korianderzweig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Pochiertes Rinderfilet mit Blumenkohl süß-sauer Amiaz Habtu
ZUTATEN
Schalotten
Peperoncini
Zucker
Knoblauchzehen
Apfelessig hochwertig
Tomaten geschält
Honig
Salz
Blumenkohl in Röschen
Blumenkohl zum Hobeln
Butter
Kurkuma
Rindermedaillons a 100 g
Rinderfond
Ingwer walnussgroß
Koriander
Zitronengrasstange
Sojasauce
Butter kalt
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Käsesoufflee mit Walnuss und Birne Luca Hänni
ZUTATEN
Souffeeformen klein
Butterschmalz für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
Butter
Stärke
Milch
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Gruyere gerieben
Emmentaler gerieben
Eier Zimmertemperatur
Salz für Eiweiß
Birne
Butter
Zucker
Friseesalat
Balsamico
Walnussöl
Pfeffer
Salz
Zucker
Walnüsse
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Rinderröllchen mit Spitzkohl und Kartoffelstampf Sarah Lombardi
ZUTATEN
Rinderfilet Mittelstück
Weißwein
Portwein
Butter
Spitzkohl
Thymian
Balsamico
Schmand
Salz
Pfeffer
Zucker
Balsamico
Kürbiskernöl
Olivenöl
Mizuna-Kresse
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Putenbrust auf Eierschwammerlgulasch Larissa Marolt
ZUTATEN
Zwiebeln
Eierschwammerl aka Pfifferlinge
Butter
Mehl
Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Paprika edelsüß
Sahne
Weißwein
Putenfiletstreifen
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Feta-Tiramisu mit Roter Bete Jörg Pilawa
ZUTATEN
Rote Bete
Feta
Naturjoghurt
Magerquark
Creme fraiche
Rote Bete Saft
Zimt
Süßholzchips
Anis
Balsamico-Essig rot
Eigelb
Zucker
Mehl
Eiweiß
Puderzucker
Anis
Vanilleextrakt
Johannisbeerpulver
Rosmarin
Honig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Gegrillte Soljanka vom Kartoffelschwein Ilka Bessin
ZUTATEN
Zwiebel rot
Salami
Schweinerückensteak
Bauchspeck
Currywurst
Tomaten geschält
Tomatenmark
Ananas gewürfelt
Paprikapulver süß
Paprikapulver scharf
Ingwer gerieben
Geflügelbrühe
Paprika rot
Salatgurke
Essiggurken
Salz-Zitrone
Schmand
Petersilie glatt frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Tiramisu mit Tonkabohne Jörg Wontorra
ZUTATEN
Eier
Salz
Zucker
Vanilleschote, Mark
Bio-Zitrone, Abrieb
Mehl
Backpulver
Mandelblättchen
Zucker
Eiweiß
Eigelbe, frische
Zucker
Mascarpone
Bio-Zitrone, Abrieb
Espresso kalt
Marsala italienischer Dessertwein oder Weinbrand
Kakaopulver
Tonkabohne
Himbeeren
Himbeergeist
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Mango-Quark-Gratin mit Himbeereis Barbara Becker
ZUTATEN
Quark, 20 Fett
Speisestärke
Eier
Puderzucker
Vanillezucker
Amarettini
Meersalz
Basilikumzweige
Mango reif
Limette
Griechischer Joghurt, kalt
Puderzucker nach Geschmack
Limettensaft
Himbeeren tiefgefroren
Himbeeren frisch
Zitrone
Puderzucker
Mini-Auflaufformen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Grill den Henssler
Gebratener Rehrücken mit Sellerie und Wildem Brokkoli Amira und Oliver Pocher
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst
Butter
Knoblauchzehe
Thymianzweige
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Wilder Brokkoli Stangen
Pfeffer schwarz
Fleur de sel
Pflanzenöl
Wildfond
Portwein
Balsamico
Stärke
Knollensellerie
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Butter
Bio-Orange
Muskatnuss
Panko
Butter
Kakaopulver
Zucker
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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