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Grillbutter
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Grillbutter – nicht nur zum Steak ein Genuss

Sie gehört zum knusprig gegrillten Steak wie der Senf zur Bratwurst: die Kräuterbutter. Oder besser gesagt, die Grillbutter, denn zu Gegrilltem kann man viel mehr Buttervariationen reichen als die klassische Zubereitung mit gemischten Kräutern und Knoblauch. Tomatenbutter zur Hähnchenkeule, Nussbutter zum Schaschlik oder Karibik-Grillbutter zur Schweinelende; und das ist nur eine kleine Auswahl der Möglichkeiten. Die Zubereitung ist einfach: Die Zutaten werden klein geschnitten oder im Mixer zerkleinert, die weiche Butter darunter gerührt.

Im Handumdrehen zubereitet

Stöbern Sie ausgiebig in unseren Grillbutter-Rezepten. Dann werden Sie sehen, dass es keinen Grund gibt, auf die vorgefertigten und recht teuren Butterzubereitungen aus dem Kühlregal zurückzugreifen. Die eigene Grillbutter ist meist mit wenigen Handgriffen fertig, wobei es sich meist lohnt, größere Mengen auf Vorrat herzustellen: Grillbutter lässt sich hervorragend einfrieren, und wird einfach kurz vor dem Grillabend aus dem Tiefkühlfach genommen. Wenn die Steaks fertig sind, ist auch die Grillbutter aufgetaut.

Rezept der Woche

Lachsfilet im Gemüsebett

Lachsfilet im Gemüsebett

Benutzerbild von MausVoh
Rezept von MausVoh
vom 10.07.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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