7 Gefüllter Bienenstich Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Bienenstich gefüllt oder ungefüllt - Rezept
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Bienenstich gefüllt oder ungefüllt
In diesem Rezept erfahren Sie genau, wie Sie den Hefeteig, die Füllung und die obere Schicht des Bienenstichs herstellen. Schneiden Sie den gefüllten Bienenstich nach dem Abkühlen in etwas kleinere Stücke, dann bekommt bei der zweiten oder dritten Portion auch niemand ein schlechtes Gewissen.
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Tipp
1:30 Std
Kuchen Gefüllter Bienenstich
ZUTATEN
  • Hefeteig
  • Hefe
  • lauwarme Milch
  • Mehl
  • Zucker
  • weiche Butter
  • Salz
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • Eier
  • Füllung
  • Zucker
  • Speisestärke
  • Eigelb
  • Milch
  • Mark einer Vanilleschote
  • Gelantine
  • Sahne
  • VZ
  • Mandelbelag
  • Sahne
  • Flüssiger Honig
  • Zucker
  • Mandelblättchen
Zum Rezept
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Gefüllter Bienenstich: der Klassiker auf Ihrem Kaffeetisch

Mit einem traditionellen Bienenstich erfreuen Sie sämtliche Kaffeegäste, unabhängig von den sonstigen Vorlieben und von der Generation. Die Grundlage für den beliebten Blechkuchen ist ein Hefeteig, den Sie vor dem Backen mit einer Mischung aus Butter, Zucker und Mandeln belegen. So entsteht die unnachahmlich knusprige, karamellisierte Decke. Ein gefüllter Bienenstich hat außerdem zwischen dem Boden und der Decke eine Schicht aus Vanillepudding oder Sahne.

Bienenstich schmeckt immer

Der gefüllte Bienenstich darf bei Geburtstagen, Jubiläen und anderen Feierlichkeiten nicht fehlen. Er rundet das Kuchenbuffet perfekt ab und ist eine bodenständige Alternative zur aufwändigen Torte. Durch die leckere Füllung schmeckt er außerdem schön saftig. Servieren Sie den gefüllten Bienenstich zum sonntäglichen Kaffeekränzchen oder als süßes Extra innerhalb der Woche: Bei dem köstlichen Gebäck darf sich die Nachmittagspause gerne in die Länge ziehen.
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