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„6 Croustillant Rezepte“
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Rezept von
sequenzer
Croustillant von der Goldbrasse Muskatkürbis Puylinsen
50 Min
(12)
Rezept von
sequenzer
Croustillant von der Garnele auf Gurke asiatisch mit Yuzusauerrahm
(4)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kartoffel Croustillant mit Geflügelleber mit Vanille-Birnenpüree und Schalottenmarmelade
45 Min
(1)
Rezept von U****r V****f
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Croustillant vom Kalbsbries an Steinpilzen und Trüffeljus
2:00 Std
(2)
Rezept von U****r V****f
Croustillant von Bananen mit Mini-Kokos Creme brulee und Salat von exotischen Früchten
1:30 Std
(2)
Rezept von s****a
Dessert Creme Brulee vom Hibiskussaft mit Croustillants
55 Min
(13)
50 Min
Rezept von
sequenzer
Croustillant von der Goldbrasse Muskatkürbis Puylinsen
ZUTATEN
Linsen grün
Gemüsebrühe
Apfel Boskop
Muskatkürbis
Sahne
Macis Gewürz
Safranfäden
Kataifiteig
Goldbrasse
Pankomehl
Eier
Raz El Hanout Gewürzmischung
Aceto Balsamico
Salz
Koriander Gewürz
Schalotten
Butter
Öl
Zum Rezept
Rezept von
sequenzer
Croustillant von der Garnele auf Gurke asiatisch mit Yuzusauerrahm
ZUTATEN
Garnelen frisch
Pfeffer
Fünf-Gewürze-Pulver Five Spice
Curry
Koriander fein gehackt
Ingwersirup
Sojasauce
Kataifiteig
Meersalz
Öl
Mirin süßer Reiswein
Fischsauce
Szechuanpfeffer
Sesamöl
Reisessig
Yuzusaft
Creme fraiche
Öl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kartoffel Croustillant mit Geflügelleber mit Vanille-Birnenpüree und Schalottenmarmelade
ZUTATEN
Birne
Butter
Vanilleschote ausgekratzt
Schalotten
Butter
Balsamico
Rotwein
Sternanis
Kardamom
Gewürznelken
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Honig
Kartoffeln
Gänseleberpastete
Fett zum Frittieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Croustillant vom Kalbsbries an Steinpilzen und Trüffeljus
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Kalbsbäckchen
Salz
Pfeffer
Karotten
Staudensellerie
Lauchstange
Thymianzweig
Lorbeerblatt
Öl
Schalotten
Tomatenmark
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Madeirawein
Kalbsfond
Farce
Kalbsrücken
Salz
Pfeffer
Eiweiß
Sahne
Butter
Trüffel schwarz
Kartoffel
Eiweiß
Croustillant
Kalbsbries a 100 gr
Kalbsfond
Weißwein
Fett zum Frittieren
Soße
Butter
Trüffel frisch
Madeirawein
Portwein
Cognac
Trüffelsaft
Salz
Pfeffer
Beilagen
Steinpilze
Schalotte, fein gewürfelt
Zucchiniwürfel grün
Zucchiniwürfel gelb
Karotten gewürfelt
Kohlrabiwürfel
Bohnenkerne dick
Butter
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Croustillant von Bananen mit Mini-Kokos Creme brulee und Salat von exotischen Früchten
ZUTATEN
Creme brulee
Eigelb
Zucker
Sahne
Batida de Coco
Kokosmilch
Kokosraspeln
Salat
Kiwi
Ananas
Mango
Papaya
Läuterzucker
Croustillant
Bananen
Zucker
Filoteig
Butterschmalz
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
s****a
Dessert Creme Brulee vom Hibiskussaft mit Croustillants
ZUTATEN
65 ml Hibiskussaft
125 ml Sahne
1 Vanilleschote, halbiert und ausgeschabt
30 g Zucker
1 Eigelb
35 g Butter
40 g Zucker
15 g Glucose
5 g Pektin
45 g Kakaoblättchen
125 ml Hibiskussaft
50 g Zucker
Saft einer Zitrone
Zum Rezept
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