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„4 Champignonsauce mit Sauerrahm Rezepte“
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ZUTATEN
Champignons
Zwiebel
etwas Weißwein zum aufgießen
Weißwein zum aufgießen
evtl etwas Brühe
Creme fraiche od Sauerrahm
Mehl glatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
e****1
Champignonsauce
ZUTATEN
Champignons frisch
Zwiebel fein geschnitten
Buter zum Anschwitzen
Sauerrahm
Schlagsahne
Suppe zum Aufgießen
Mehl für die Bindung
Petersilie frisch gehackt
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
k****a
Champignonsauce
ZUTATEN
Champignons
Schalotten
geräuerter Speck
Butter
Sahne
getrockneter Estragon
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Schweinefilet in Wirsing Mantel mit Champignonsauce und Bauernkartoffeln
ZUTATEN
Zutaten für Schweinefilet
1 Schweinefilet vom jungen Tier ohne Fett
Meeres Salz, grob Pfefferkörner grob gestanzt
3-4 blanchierte junge Wirsingblätter Salz, Pfeffer
Maiskornöl 1 Tube Tomaten-Paprikapaste
Zutaten für Champignonsauce
300grkleine Champignon 1 Zwiebel geschält, gewürfelt
2 Knoblauchzehe geschält, zerdrückt, gehakt
Dill gehackt, Steinpilzöl Salz, Pfeffer Butter
1 Gläschen Weiswein oder Brühe 150ml Sahne
Zutaten für Bauernkartoffeln
2 große Kartoffeln 15 Minuten in Salzwasser gekocht
Olivenöl kalt gepresst Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer 4 Scheibe Bacon 1 Zwiebel geschält
1 Knoblauchzehe geschält gewürfelt
Zum Rezept
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