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„5 Braten mit Bratschlauch und Induktion Rezepte“
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ZUTATEN
Kartoffeln
Milch
Butter
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Braten vom Vortag
Stockschwämmchen-Speckwürfel-Sauce vom Vortag Optional
Eier verquirlt
Zum Verfeinern
Zwiebel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
p****1
Kräuter Schmor-Braten vom Schwein mit Speck-Waldpilze und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Schweinefleisch vom Schulter ohne Knochen
Salz und Pfeffer
Öl zum braten
Knoblauchzehen gepresst
Kräuter gehackt frisch beliebig
Öl
Mehl
Karotten
Sellerie frisch
Schalotten frisch
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Rotwein Spätburgunder
Fleischbrühe
Speisestärke
Speck durchwachsen
Waldpilze frisch ersatzweise TK oder Trockenprodukt
Petersilie gehackt
Kartoffeln
Schlagsahne
Knoblauch
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Bratenschlauch
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
b****t
Lamm Würziger Braten für das Osterfest
ZUTATEN
Lammrollbraten, aus der Schulter
Thymian getrocknet
Rosmarin getrocknet
Senf scharf
Keimöl
Fleischsuppe-Instant
Knödelteig mit Brotwürfeln, Fertigprodukt
Soßenbinder dunkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Hans-12689
Leber-Hackfleisch-Braten auf einer Tomatensauce an Nudeln oder Kartoffelpüree
ZUTATEN
Zwiebeln, weiße
Petersilie, glatte, frische
Knoblauchzehen, junge
Brötchen, altbackene, eingeweichte, gut ausgedrückte
Schweineleber, frische
ALTERNATIV
Kalbsleber, frische
Champignons, frische
ALTERNATIV
Steinpilze, frische
Butter, ungesalzene
Hackfleisch, gemischtes, frisch abgedrehtes
Eier, frische
Pfefferkörner, grüne
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Tomaten, reife, feste
Fleischbrühe, klare, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ODER
Tomatensauce, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Sahne, frische
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Hans-12689
Reh-Hirsch-Wildschwein-Hackfleisch-Braten mit Bärlauch an einer Steinpilzsauce
ZUTATEN
Rehfleisch, gut abgehangenes, durch die feine Scheibe des Fleischwolfes gedrehtes
ODER
Hirschfleisch, gut abgehangenes, durch die feine Scheibe des Fleischwolfes gedrehtes
Wildschweinspeck, fetter, durch die feine Scheibe des Fleischwolfes gedrehtes
Paniermehl, gesiebtes
Vollmilch, frische
Sahne, frische
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Bärlauchpaste, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Ei, frisches, verquiltes
Pflanzenöl, neutrales
Butter, ungesalzene
Steinpilze, frische
Butter, ungesalzene
Olivenöl, kalt gepreßtes
Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Mehl, gesiebtes
Sahne, süße
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