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Deftiges, österreichisches Streetfood: Bosna

Bosna ist ein typisch österreichischer Snack, der in Imbiss-Buden und auf Straßenfesten angeboten wird. Für die Herstellung benötigen Sie Bratwürste, die Sie nach dem Grillen in einem aufgeschnittenen Brötchen zur typischen Bosna-Sauce genießen. Ketchup, Senf und rohe Zwiebeln machen die Sauce, die wahrscheinlich zuerst in Linz oder Salzburg kreiert wurde, besonders würzig. Als Finish bestreuen Sie die Sauce mit ein wenig mildem Currypulver und genießen den leckeren Snack am besten noch warm.

Feine Bratwürste und würzige Käsekrainer

In Österreich gibt es die Bratwurst im Brot übrigens in verschiedenen Varianten. Ganz klassisch ist der Kleine Bosna, für den Sie lediglich eine Bratwurst verwenden. Falls Sie besonders viel Appetit haben, genießen Sie den Großen Bosna, der mit zwei Bratwürsten serviert wird. Eine besondere Variante ist der, nach dem Schriftsteller Franz Kafka benannte Kafka. Anstelle von normalen Bratwürsten verwenden Sie für dieses Rezept würzige Käsekrainer.

Rezept der Woche

Nudelauflauf: Schinkenfleckerl

Nudelauflauf: Schinkenfleckerl

Benutzerbild von Claton
Rezept von Claton
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)

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