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Rezept von Sri_Devi

Beluga-Linsensalat

Beluga-Linsensalat - Rezept

Dieser Salat mit Belugalinsen und Äpfeln ist ein gesundes und außergewöhnliches Essen. Ohne weitere Zutaten handelt es sich bei dem Gericht um eine pfiffige Vorspeise für ein Fest-Menü. Mit einem frischen Omelett dazu machen Sie aus dem Belugalinsensalat eine komplette Mahlzeit.

Belugalinsen-Salat - Rezept - Bild Nr. 793

Rezept von SorellaPaella

Belugalinsen-Salat

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Beluga-Linsensalat - Rezept

Rezept von Sri_Devi

Beluga-Linsensalat

40 Min

(24)

Thunfischtatar mit Beluga-Linsensalat und Fenchel - Rezept - Bild Nr. 16928

Rezept von Das perfekte Dinner

Thunfischtatar mit Beluga-Linsensalat und Fenchel

1:10 Std

(0)

Belugalinsensalat mit Bergpfirsichen - Rezept

Rezept von t****e

Belugalinsensalat mit Bergpfirsichen

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Gebratene Entenbrust auf Belugalinsensalat - Rezept

Rezept von U****r V****f

Gebratene Entenbrust auf Belugalinsensalat

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Beluga-Linsen-Salat mit glasierter Geflügelleber - Rezept

Rezept von t****e

Beluga-Linsen-Salat mit glasierter Geflügelleber

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Gefüllte Coeur de Boeuf auf Beluga-Linsen-Salat - Rezept

Rezept von t****e

Gefüllte Coeur de Boeuf auf Beluga-Linsen-Salat

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Belugalinsen-Salat mit grünem Spargel und in Öl gegartem Eigelb - Rezept

Rezept von t****e

Belugalinsen-Salat mit grünem Spargel und in Öl gegartem Eigelb

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Lachs als Vorspeise à la Biggi - Rezept - Bild Nr. 927

Rezept von cockingcool

Lachs als Vorspeise a la Biggi

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Rezept von t****6

Belugalinsensalat zur Terrinenvorspeise

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Rezept von S****H

Warmer Beluga-Linsen-Salat

45 Min

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Rezept von R****h

Orientalischer Linsensalat für Karin ;

15 Min

(17)

Belugalinsen-Salat - Rezept - Bild Nr. 793

Rezept von SorellaPaella

Belugalinsen-Salat

ZUTATEN

Belugalinsen
Gemüsebrühe
Gurke
Champignons
Mozarella
Paprika
Zucchini
Salz, Pfeffer, Thymian, Zitronenmelisse

Beluga-Linsensalat - Rezept

Rezept von Sri_Devi

Beluga-Linsensalat

ZUTATEN

Beluga-Linsen
Thymian-Zweige
Frühlingszwiebeln
Äpfel, z B Golden Delicious
Kürbiskernöl
Apfelsaft
Essig, z B Dattel-Balsamico, alternativ Weißweinessig
Senf, z B Orangen-Bombay-Senf
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
n B Gewürz z B Cafe de Paris v Schuhbeck

Thunfischtatar mit Beluga-Linsensalat und Fenchel - Rezept - Bild Nr. 16928

Rezept von Das perfekte Dinner

Thunfischtatar mit Beluga-Linsensalat und Fenchel

ZUTATEN

Thunfisch in Sashimi Qualität
Avocado weich
Schalotte
Limettensaft
Koriander
Beluga-Linsen schwarz
Frühlingszwiebel
Walnussessig
Petersilie
Ziegencamembert
Honig
Rosmarin frisch
Bacon-Scheiben
Fenchelknollen
Olivenöl
Trüffelöl
Parmesan
Zitronensaft

Belugalinsensalat mit Bergpfirsichen - Rezept

Rezept von t****e

Belugalinsensalat mit Bergpfirsichen

ZUTATEN

Belugalinsen
Bergpfirsiche
Tomaten
Minigurke
Frühlingszwiebeln
Ziegenfeta
Blattpetersilie
Bergpfirsich
Knoblauchzehe
Dijonsenf
Limettensaft
Honig
Brandy - ein ordentlicher
Rapsöl - ein gutes
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz

Gebratene Entenbrust auf Belugalinsensalat - Rezept

Rezept von U****r V****f

Gebratene Entenbrust auf Belugalinsensalat

ZUTATEN

Fleisch
Entenbrust
Dunkler Balsamico
Honig
Geflügeljus
Salz
Pfeffer
Salat
Beluga-Linsen
Schnittlauch
Öl
Weißer Balsamico
Senf
Salz
Pfeffer

Beluga-Linsen-Salat mit glasierter Geflügelleber - Rezept

Rezept von t****e

Beluga-Linsen-Salat mit glasierter Geflügelleber

ZUTATEN

Beluga-Linsen
Datteltomaten
Minigurke
Sweetpaprika
Blattpetersilie
Frühlingsszwiebeln
Salz
Pfeffer
Orange, Abrieb und Saft
Dijonsenf
Ahornsirup
Knoblauchzehen, fein gerieben
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Geflügelleber
Butter
Rohrohrzucker
Portwein
Balsamico
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz

Gefüllte Coeur de Boeuf auf Beluga-Linsen-Salat - Rezept

Rezept von t****e

Gefüllte Coeur de Boeuf auf Beluga-Linsen-Salat

ZUTATEN

Coeur de Boeuf
Rinderhackfleisch
Vollkorntoast
Ei
Tabasco
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Parmesan, frisch gerieben
Olivenöl
Beluga-Linsen
Sweet-Paprika
Minigurke
Frühlingszwiebeln
Blattpetersilie
Olivenöl
Zitrone, der Saft
Salz
Pfeffer

Belugalinsen-Salat mit grünem Spargel und in Öl gegartem Eigelb - Rezept

Rezept von t****e

Belugalinsen-Salat mit grünem Spargel und in Öl gegartem Eigelb

ZUTATEN

Rucola
Beluga-Linsen
Minigurke
Mini-Romatomaten
Frühlingszwiebeln
Ziegenfeta
grüner Spargel
Butter
Zitrone, der Saft
Dijonsenf
Knoblauchzehe
Rohrohrzucker
Walnussöl
Salz
Pfeffer
Eigelbe
Öl

Lachs als Vorspeise à la Biggi - Rezept - Bild Nr. 927

Rezept von cockingcool

Lachs als Vorspeise a la Biggi

ZUTATEN

Lachsfilet
Limettenolivenoel
Butter flüssig
graues Meersalz
Zitronenpfeffer
Belugalinsen
rote Zwiebel
Datteln entsteint, gehackt
Frühlingszwiebel
Eisbergsalat
Möhre mittelgroß
Limetten und Ingwerabrieb
Sternanis
Zimt
Pfeffer, Salz,
Balsamico alt
Birnensaft
Kondensmilch 10 Fett
Kräuter der Provence

Rezept von t****6

Belugalinsensalat zur Terrinenvorspeise

ZUTATEN

Beluga-Linsen
Brühe gekörnt evtl was mehr oder weniger
Karotten gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer frisch gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kurcuma
Kardamom Gewürz
Chiliflocken rot
Öl
Zwiebel gehackt

Rezept von S****H

Warmer Beluga-Linsen-Salat

ZUTATEN

Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Beluga-Linsen
Thymian frisch gehackt
Feldsalat
Salatsauce
Knoblauchzehe gehackt
Meersalz
Senf
Olivenöl
Aceto Balsamico

Rezept von R****h

Orientalischer Linsensalat für Karin ;

ZUTATEN

Belugalinsen
Zitronen, den Saft davon
Knoblauchzehen
Meersalz
Olivenöl
glatte Petersilie
Koriander, gemahlen
Kreuzkümmel, gemahlen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Gemüsebrühe

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Belugalinsensalat – warm und kalt ein Genuss

Die schwarzen, glänzenden Belugalinsen erinnern mit ihrem Aussehen an Kaviar – dieser Ähnlichkeit verdanken sie auch ihren Namen. Außerdem sind diese Linsen besonders edel im Geschmack. Bereiten Sie aus den festkochenden Belugalinsen einen feinen Salat zu, den Sie kalt oder warm servieren. Mit einem köstlich gewürzten Belugalinsensalat sprechen Sie vor allem die Feinschmecker unter Ihren Gästen an. Diese werden Ihr Fingerspitzengefühl und Ihre kulinarische Raffinesse zu schätzen wissen.

Belugalinsen im Salat

Anders als die meisten anderen Linsensorten zerfallen die dunklen Belugalinsen nicht so schnell. Daher eignen sie sich als hervorragende Salat-Grundlage. Mit Gemüse, Zwiebeln und vielerlei Gewürzen sind interessante Kreationen möglich. Bereiten Sie den Belugalinsensalat als originelle Vorspeise zu oder bringen Sie ihn für ein Buffet mit. Zur Verfeinerung des Salats eignen sich auch heimische oder exotische Früchte. Dazu schmeckt zum Beispiel frisches Brot mit Schinken.

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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte

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