Pikantes Fächerbrot

Zubereitung

• 1.Paprika halbieren, mit Haut nach oben grillen, bis die Haut blasen wirft. Dann 10 min mit einem feuchten Tuch bedecken, häuten und vierteln. [br] Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, salzen. [br] Brot einschneiden (etwa fingerdicke Scheiben und so weit wie möglich, ohne dass es kaputt geht). Zutaten in die Zwischenräume schieben, Salami, Gouda u. Basilikumblätter dazu. [br] Unterseite des Brots in Alufolie einschlagen. Bei 225°C auf 2. Schiene von unten ca. 15 min. backen. Angaben unten beziehen sich auf eine Portion!

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  Rezept von A****e
  vom 27.01.2009