Parmesanmousse
8 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Geflügelfond zimmertemperatur | 500 ml |
| fein geriebener Parmesan | 130 Gramm |
| Gelantine | 4 Blatt |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Sahne | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)871 (208)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett19,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)871 (208)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett19,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
8 Min
8 Min
1.Parmesan und Geflügelfond im Standmixer fein mixen bis die Masse glatt ist. Kräftig abschmecken und geschlagene Sahne unterheben 3 Stunden gefrieren .
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vom
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