Champagner-Limetten-Sorbet

Name: Champagner Limetten Sorbet - einfach - von Brausewind
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Zucker; 200 ml Limettensaft; 375 ml Champagner; 1 EL Eiweiss; 1 Limette frisch in sehr dünne Scheiben geschnitten; einige Blättchen Zitronenmelisse

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	150 g
Limettensaft	200 ml
Champagner	375 ml
Eiweiss	1 EL
Limette frisch in sehr dünne Scheiben geschnitten	1
einige Blättchen Zitronenmelisse	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. In einem Topf 300 ml Wasser mit dem Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und den Zuckersirup abkühlen lassen. Limettensaft und Champagner zugießen, Eiweiß einrühren und alles in einer Eismaschine gefrieren lassen. Je 1 Sorbetkugel in ein Cocktailglas füllen, mit den Limettenscheiben und der Melisse garnieren.
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Rezept von Brausewind
vom 06.06.2008

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