Orangenhonig Parfait

Zubereitung

• 1. Eigelb mit Honig über heißem Wasserbad cremig schaumig aufschlagen,das dauert ca. 7 Min.

• 2. Dann auf Eis kalt schlagen

• 3. Sahne steif schlagen und unter die Eimasse ziehen,dann in eine Kugelhupfform mit 1,25l Inhalt geben und mit Klarsichtfolie abdecken.

• 4. 12 Std in das Gefrierfach stellen,dann kurz in heißes Wasser tauchen,aus dem Hupf befreien und in Scheiben geschnitten servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 28.09.2012