Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Miesmuscheln frisch | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 |
| Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
| Paprikaschoten frisch | 3 |
| Tomaten | 800 gr. |
| Schmorgurke | 1 |
| Wacholderbeeren | 4 |
| Lorbeerblätter | 3 |
| Kapern | 2 Teelöffel |
| Zucker | 1 Messerspitze |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 2 Spritzer |
| Dill, gehackt | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1. Öl in Pfanne oder Topf auf 140 Grad erhitzen 2. Muscheln abspülen, Seetangreste entfernen, in die Pfanne geben, Deckel drauf 3. Geschnittenes Gemüse dazugeben 4. Gewürze 5. Mit Zucker, Zitronensaft, Dill abrunden
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